| Salade champêtre (copeaux de foie gras, gésiers, magret fumés) | 9 € |
| Tarte fine sablée à l'encre de seiche, poireau et saumon fumé, pomme de terre tiède et mesclin | 15 € |
| Poêlée de Petit-Gris en persillade, polenta crémeuse au parmesan, copeaux de jambon Serrano | 14 € |
| Quenelle de Brochet soufflée et Homard à l'Armoricaine | 19 € |
| Foie gras de canard cuit en terrine, chutney à la Mangue | 19 € |
| Saucisson de Langoustines à la chair de Tourteau, pied de porc sauce ravigote | 21 € |
| Bar rôti, confit de poivron doux, fondue de pleurottes à la roquette et petite crème d'avocat façon « guacamole » | 19 € |
| Noix de Saint-Jacques, Parmentier de céleri et pomme de terre cuisinées comme un risotto | 22 € |
| Pièce de filet de bœuf tranchée à la moelle , sauce civet, crêpe de pomme de terre aux champignons sauvages | 25 € |
| Chevreuil de chasse Français à la royale, mousseline de topinambour et châtaignes | 21 € |
| Croustillant de fromage de « la ferme de la Blanderie » sur une julienne de granny smith | 6 € |
| Assiette de 3 fromages affinés | 9 € |
| Orange caramélisée aux fruits exotiques | 9 € |
| Tatin à la poire infusée au vin chaud, glace spéculos | 9 € |
| Soufflé au grand Marnier, sorbet orange amère | 10 € |
| Tartelette sablée pralinée au chocolat, chibouste au kiwi | 9 € |
| Assiette de fruits frais | 10 € |
Merci à nos